A Tavola con l'Autore: "l'Orata di Portovenere" di Maurizio Castagnetti

Il 14 giugno prende il via la nuova rassegna cultural-gastronomica organizzata dalla dinamica Paola Settimini patron di “La Spezia Oggi”.
Primo appuntamento con “A tavola con l’Autore” sarà il 14 giugno al Vicolo Intherno e prevede l’incontro con Maurizio Castignetti autore de “l’Orata di Portovenere” (Edizioni Giacché). Una serata all’insegna della gastronomia e della tradizione in cui si parlerà in compagnia di storie di mare e di pesca, assaggiando piatti genuini. «Un tuffo nel blu del mare di Portovenere – come recita la controcopertina del volume – È una boccata di aria salmastra, a partire dai racconti dei pescatori del borgo ligure, per arrivare alla rassegna di ben 100 ricette in cui protagonista assoluta è lei, la regina: l’orata di Portovenere. 100 modi diversi di cucinare l’orata, in cui i segreti culinari
dell’antica tradizione marinara si fondono con la migliore scuola gastronomica italiana» Ricco il menu, che prevede per la spesa di 40 euro a testa (cena e libro compresi): entrée di mare, risotto alla pescatora, gnocchetti
con acciughe e pomodorini, filetto di orata al profumo di basilico con patate, dolce, caffè, acqua e vino della casa.

Per partecipare alla serata prenotare entro il 10 giugno cell. 393 1536425, tel. 0187 23212

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